Dieta de la alcachofa: ¡Adelgaza 4 kilos en una semana!

Ahora que se acerca el verano y vamos a ir a la playa o a la piscina, se hace imprescindible reducir algunas talla y bajar ese peso que hemos acumulado a lo largo del invierno… ¿Cómo hacerlo? Es la pregunta que surge cada verano. Esta vez, tienes una solución fácil a tu alcance: La dieta de la alcachofa.

Esta dieta se ha hecho famosa por ser utilizada por personalidades como Jessica Bueno, Terelu Campos y María José Campanario, mujeres famosas que, probablemente, hayas visto en más de una ocasión por televisión.

En esta ocasión, te daremos todos los detalles acerca de la dieta de la alcachofa, con la que podrás reducir tu peso gracias a la depuración de tu organismo.

La dieta de la alcachofa para adelgazar rápido

La dieta de la alcachofa se basa en que la alcachofa es un alimento muy diurético, por lo que te permite eliminar el exceso de líquido del cuerpo de forma sencilla. Pero, además, al carecer de azúcares y ser una hortaliza tan baja en calorías, impedirá que ganes peso con ella.

Como puedes suponer, esta dieta se basa en la ingesta de alcachofas en la mayoría de las comidas, para que, así, el cuerpo únicamente reciba las propiedades diuréticas de la misma, y no reciba más aporte calórico que el que ofrece la alcachofa (y algunos otros alimentos que utilizaremos para complementar).

¿Por qué es tan efectiva?

Como ya hemos mencionado, la efectividad de esta dieta se basa en el hecho de que la alcachofa es un alimento altamente diurético. Como ya sucedía con la dieta de la piña, este tipo de alimentos permiten reducir rápidamente el exceso de líquido, lo que significa reducir el peso corporal de forma bastante significativa.

Sin embargo, esta dieta cuenta con una ventaja adicional frente a la dieta de la piña, y es que la piña tiene gran cantidad de azúcares, mientras que la alcachofa no los tiene. Esto implica que, además de eliminar los líquidos, no obtenemos más calorías de las imprescindibles.

Riesgos de la dieta de la alcachofa

alcachofa

Si se realiza adecuadamente, los riesgos son muy bajos. Utilizarla adecuadamente implica utilizar otros alimentos además de las alcachofas en el día a día, ya que, por sí solas, las alcachofas no son alimento suficiente para el organismo. Así que, si te decides a realizarla, ten presente que debes seguir al pie de la letra los consejos que vamos a darte aquí.

Otro riesgo que existe en la dieta de la alcachofa, y que suele tener en común con todas las dietas basadas en los alimentos diuréticos, es que, cuando se termina la dieta, existe el riesgo de recuperar el peso perdido.

Es por ello que nuestra recomendación es empezar con la dieta de la alcachofa durante tres días o cuatro días, con los que se podrán perder los primeros cuatro kilos de forma sencilla, y, después, continuar con otra dieta más sencilla de realizar que contribuya a mantener el peso bajo.

¡No es en absoluto recomendable volver a una dieta como la que estabas llevando a cabo antes de realizar la dieta de la alcachofa, porque recuperarás el peso perdido!

Por último, si notases que poco a poco vuelves a recuperar el peso que habías perdido gracias a esta fantástica dieta, debes tener presente que puedes volver a realizarla cuando haya transcurrido un mes.

Es decir, puedes utilizar la dieta de la alcachofa una vez al mes para reducir ese exceso de líquidos que hay en tu organismo. No es recomendable hacerla más frecuentemente, ya que eso podría poner en riesgo tu salud.

Como hacer la dieta de la alcachofa: Paso a paso

Quizá quieras comenzar la famosa dieta de la alcachofa y para ello te gustaría contar con un ejemplo de menú completo, recetas deliciosas para llevarla a cabo… En definitiva, todo lo necesario para poder perder rápidamente algunos kilos. Por suerte, en este artículo podrás encontrar:

Lista de la compra

  • 12 alcachofas naturales
  • Medio kilo de manzanas
  • Infusiones
  • Pechuga de pavo
  • 2 Yogures desnatados
  • 2 Naranjas
  • Leche desnatada
  • Café
  • Nueces
  • 75 gramos de jamón serrano
  • 2 ajo
  • 1 cebolla
  • Tomate frito light
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 aguacate
  • Queso rallado
  • Limón
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Vino blanco
  • 100 gramos de almejas
  • 1 hoja de laurel
  • Cayena

Menú de 3 días para la dieta de la alcachofa

Día 1

  • Desayuno: Café con leche desnatada. Manzana
  • Almuerzo: Un puñado de nueces. Manzana
  • Comida: Alcachofas con jamón
  • Merienda: Manzana
  • Cena: Ensalada de alcachofas

Día 2

  • Desayuno: Té o infusión. Pechuga de pavo
  • Almuerzo: Yogur desnatado
  • Comida: Alcachofas gratinadas
  • Merienda: Naranja
  • Cena: Ensalada de alcachofas

Día 3

  • Desayuno: Café con leche desnatada. Manzana
  • Almuerzo: Nueces. Yogur desnatado
  • Comida: Alcachofas en salsa
  • Merienda: Naranja
  • Cena: Alcachofas con almejas

Recetas para la dieta de la alcachofa

Cuando llevamos a cabo una dieta es muy importante conocer ciertas recetas sencillas y deliciosas que podemos preparar sin riesgo a estar saltándonos las pautas de dicha dieta. Para facilitarte la tarea, aquí te dejamos varias recetas fáciles que puedes preparar para perder kilos con la dieta de la alcachofa.

Alcachofas con jamón

alcachofas-con-jamon

Comensales: 1
Duración: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 75 gramos de jamón serrano
  • 1 ajo
  • Media cebolla
  • Tomate frito light
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Lavar y cortar las alcachofas, desechando las partes más duras (las hojas).
  2. Calentar agua en una olla hasta que empiece a hervir.
  3. Agregar las alcachofas ya limpias y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
  4. Cuando estén listas, escurrir bien y reservar.
  5. Cortar el jamón en tacos pequeños
  6. Pelar y cortar la cebolla y el ajo.
  7. En una sartén con aceite sofreírlos.
  8. Cuando estén casi listos, añadir el jamón a la sartén.
  9. Echar en la sartén una cucharada de harina y un vaso del caldo de cocción de las alcachofas.
  10. Remover hasta que no queden grumos y haya espesado la salsa.
  11. En ese momento, echar las alcachofas en la sartén junto con medio vaso de tomate
  12. Cocinar durante unos 10 minutos.

Alcachofas gratinadas

alcachofas-gratinadas

Comensales: 2
Duración: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • Queso
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta

Preparación

  1. Cortar las alcachofas, eliminando todas las partes duras, y manteniendo la parte más tierna, es decir, el corazón.
  2. En una olla poner agua a hervir junto con una cucharadita de sal y perejil.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, cocer las alcachofas durante 20 minutos.
  4. Escurrir bien las alcachofas y reservar.
  5. Lavar, pelar y cortar el puerro y la patata.
  6. Poner a hervir en una olla hasta que queden blandos.
  7. Poner las alcachofas en una fuente de horno y untar con aceite.
  8. Espolvorear parmesano sobre las alcachofas.
  9. Lavar, pelar, y rallar la zanahoria en tiras finas.
  10. En el vaso de la batidora, triturar el puerro y la alcachofa, añadiendo sal y pimienta al gusto.
  11. En un plato aparte, colocar el puré de puerro y patata, y sobre él, las láminas de zanahoria que habíamos rallado.
  12. Gratinar las alcachofas con el parmesano en el horno, hasta que el queso se dore.
  13. Colocar las alcachofas gratinadas sobre el puré y las zanahorias ralladas.

Alcachofas en salsa

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Comensales: 1
Duración: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, cocer en una olla con un poco de sal el huevo durante unos 20 minutos. Cuando esté listo, pelar y reservar.
  2. Limpiar las alcachofas muy bien, eliminando las partes duras, y manteniendo el corazón.
  3. Cocerlas en una olla con agua y sal, durante al menos 20 minutos.
  4. Escurrir las alcachofas y reservar.
  5. Pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo.
  6. Sofreír en una sartén hasta que estén dorados.
  7. Agregar en la sartén un poco de harina, medio vaso de vino blanco, y medio vaso del caldo de cocción de las alcachofas.
  8. Remover hasta que los grumos hayan desaparecido y la salsa haya espesado.
  9. Cortar las alcachofas y añadirlas a la sartén.
  10. Cocinar unos 15 minutos.
  11. Colocar en el plato las alcachofas, la salsa, y el huevo que habíamos cocido previamente.

Alcachofas con almejas

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Comensales: 1
Duración: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 100 gramos de almejas
  • Ajo
  • Media cebolla pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada pequeña de harina
  • 1 cayena
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Preparación

  1. Cortar las alcachofas eliminando las partes duras, y manteniendo las partes más blandas y el corazón.
  2. En una olla, poner agua a hervir junto con perejil y sal.
  3. Cuando el agua esté lista, introducir las alcachofas y dejarlas hervir durante al menos 20 minutos.
  4. Escurrir bien con la ayuda de un colador y reservar.
  5. Pelar y cortar en trozos muy pequeños el ajo y la media cebolla.
  6. En una sartén con aceite de oliva, sofreír los ajos, la cebolla hasta que se hayan pochado. Incorporar también la hoja de laurel y la cayena para darle más sabor.
  7. Cuando esté la cebolla pochada, agregar la cucharadita de harina y tostarla un poco.
  8. Verter el medio vaso de vino blanco y mantener en el fuego hasta que el alcohol se haya evaporado totalmente.
  9. Añadir a la sartén medio vaso del agua de cocción de las alcachofas, las almejas y las alcachofas.
  10. Cocinar hasta que las almejas se hayan abierto.

Ensalada de alcachofas

Comensales: 1
Duración: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 1 aguacate
  • Queso rallado
  • Limón
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Preparación

  1. Limpiar bien las alcachofas y sumergirlas en agua con limón.
  2. Pelar el aguacate y cortar su carne en dados.
  3. Una vez limpia las alcachofas, cortarlas en láminas y añadirle zumo de limón, pimienta y sal.
  4. Colocar el aguacate y las alcachofas en una fuente.
  5. Aderezar con aceite de oliva.
  6. Espolvorear un poco de queso rallado por encima.

 

Dieta de la alcachofa paso a paso

Como ves, con la dieta de la alcachofa podrás reducir significativamente tu peso en un tiempo récord. Eso sí, debes cuidar especialmente los días posteriores a su realización, para que no recuperes el peso perdido. ¡Y recuerda no utilizarla más de una vez por semana!

¿Quieres saber cómo he pasado de 68 a 50 kilos sin hacer ninguna dieta?

Tengo que admitir que no soy nutricionista, pero eso no quiere decir que no sepa sobre dietas (como has podido leer). De hecho, creo que he probado más dietas que más de un nutricionista :)

Mi mayor caso de éxito fue pasar, hace muy poco tiempo, de 68 a 50 kilos tras dejarme llevar bastante. Y eso que tras quedarme embarazada mantuve bien el tipo e hice otras dietas que me iban bien.

Todo fue gracias al Plan Revolucionario, un método que me enseñó a cocinar y a comer comida de verdad, sin dietas y sin restricciones típicas.

Si quieres saber todo lo que hizo por mí este plan y mi historia personal, te invito a que la leas. ¡Te ayudará a motivarte para quitarte esos kilitos de más!

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Una respuesta

  1. Maria 19 mayo, 2016

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