Dieta Perricone para adelgazar y rejuvenecer

La dieta Perricone ha alcanzado gran fama debido a que son varias las celebridades que la siguen. Se trata de una dieta que nos permite perder peso a la vez que nos rejuvenece desde el interior para lucir un mejor aspecto de nuestra piel.

A diferencia de muchas otras conocidas dietas, la dieta Perricone destaca por ser una dieta muy saludable y equilibrada.

¿Qué es la dieta Perricone y en qué consiste?

trozo de filete dietetico

La dieta Perricone fue diseñada por el Dr. Nicholas Perricone, dermatólogo clínico e investigador. Es una dieta que se caracteriza por sus propiedades anti-edad y está basada en la teoría de la inflamación celular.

Esta teoría nos dice que la inflamación celular causa envejecimiento ya que cuando en nuestras células se produce esta irritación microscópica aparecen estrías, pérdida de firmeza y arrugas.

Se basa en ingerir alimentos que nos rejuvenecen desde dentro, le da una gran importancia a las proteínas (sobre todo al salmón de mar no criado) y a los alimentos de bajo índice glucémico, es decir, aquellos que liberan el azúcar al torrente sanguíneo de forma progresiva.

Junto a la fuente de proteínas la dieta Perricone propone consumir los siguientes 10 grupos de alimentos:

  1.  Alimentos ricos en ácido graso esencial Omega-3
  2. Frutas ricas en fibra
  3. Frutas ricas en grasa (como el aguacate)
  4. Especies (canela, nuez moscada, laurel y clavo)
  5. Chiles
  6. Semillas y nueces
  7. Frijoles y lentejas
  8. Productos probióticos
  9. Cereales enteros
  10. Vegetales

En esta dieta se deben realizar 5 comidas diarias repartidas del siguiente modo: desayuno, almuerzo, merienda, cena y post-cena.

Menú semanal

Con el menú semanal que te brindamos a continuación podrás conocer como sería la dieta Perricone puesta a la práctica.

Lunes

  1. Desayuno: 85-115 gramos de salmón. 120 gramos de copos de avena. 2 cucharaditas de arándanos con 1 cucharadita de almendras troceadas. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 115-175 gramos de hamburguesa de pavo a la parrilla. Ensalada de lechuga y tomate. 120 gramos de legumbres variadas. Agua o té verde
  3. Merienda: 50 gramos de pavo en lonchas. 4 avellanas. 4 tallos de apio.Té verde
  4. Cena: 115-175 gramos de salmón. Sopa de lentejas. Ensalada verde con aceite de oliva y zumo de limón. 125 gramos de espinacas al vapor. Agua o té
  5. Post-cena: 1 huevo duro. 2 trozos de apio. 2 tiras de pimiento rojo. 2 aceitunas verdes

Martes

  1. Desayuno: Tortilla con tres claras y una yema. Tomate en rodajas. 125 gramos de arándanos. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 85-170 gramos de salmón a la parrilla. Ensalada verde con tomate, pepino, cebolla y 2 cucharadas de garbanzos aliñada con aceite de oliva y zumo de limón. Agua o té verde
  3. Merienda: 120 gramos de requesón semidesnatado. 4 aceitunas negras. 4 hojas de endivia. Agua o té verde
  4. Cena: 115-170 gramos de halibut al horno. 125 gramos de sopa de verduras con pollo. Ensalada de lechuga, aguacate, tomate, cebolla y apio aliñada con aceite de oliva y zumo de limón. Agua o té verde
  5. Post-cena: 60 gramos de pechuga de pollo en lonchas. 6 almendras enteras. 1 rodaja de melón

Miércoles

  1. Desayuno: 2 lonchas de jamón de pavo. 175 gramos de yogur natural. 120 gramos de fresas. 3 avellanas. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 85-115 gramos de atún natural. 100 gramos de tomate y pepino a rodajas. 120 gramos de ensalada de judías. Agua o té verde
  3. Merienda: 60 gramos de pavo en lonchas. 4 almendras. Agua o té verde
  4. Cena: 115-170 gramos de salmón a la parrilla. Ensalada de espinacas con champiñones, cebolla roja, 75 gramos de judías verdes y 75 gramos de garbanzos, aliñada con aceite de oliva y limón
  5. Post-cena: 60 gramos de pechuga de pollo a la parrilla. 70 gramos de coliflor cruda. 4 aceitunas negras

Jueves

  1. Desayuno: 2 lonchas de jamón de pavo. 2 claras y una yema de huevo escalfados. 120 gramos de copos de avena cocidos. Arándanos. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 115 gramos de ensalada de pollo asado. 120 gramos de brócoli al vapor. 120 gramos de fresa. Agua o té verde
  3. Merienda: 2 lonchas de pechuga de pavo. 4 tomates cherry. 4 almendras
  4. Cena: 170 gramos de lenguado a la parrilla. 8 coles de Bruselas con manzana al horno. Ensalada de lechuga con 60 gramos de garbanzos aliñada con aceite de oliva y zumo de limón
  5. Post-cena: 60 gramos de salmón. 2 cucharadas de ensalada con frijoles

Viernes

  1. Desayuno: 115 gramos de salmón. 120 gramos de copos de avena hervidos con canela. 2 cucharadas de almendras troceadas. 1 rodaja de melón. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 115 gramos de ensalada de salmón. Sopa de lentejas. Agua o té verde
  3. Merienda: 110 gramos de pavo en lonchas. 120 gramos de fresas. 4 avellanas
  4. Cena: Pechuga de pollo sin piel. 120 gramos de calabacín a la parrilla. 120 gramos de ensalada de legumbres variadas
  5. Post-cena: 60 gramos de lenguado. 2 nueces de macadamia. 2 tomates cherry

Sábado

  1. Desayuno: Tortilla de tres claras y una yema. Medio vaso de bayas y arándanos. 120 gramos de avena. Agua o té verde
  2. Almuerzo: 150 gramos de salmón a la plancha. Ensalada verde de lechuga y espinacas aliñada con aceite de oliva y zumo de limón. Una rodaja de melón. Agua o té verde
  3. Merienda: 1 yogur. 1 puñado de nueces. 1 manzana verde
  4. Cena: 150 gramos de salmón a la plancha. 1 taza de ensalada verde. ½ media taza de verduras al vapor. 1 rodaja de melón
  5. Post-cena: 1 pera. 60 gramos de pechuga de pavo. 1 puñado de almendras crudas

Domingo

  1. Desayuno: 2 lonchas de jamón. 120 gramos de requesón semidesnatado. 120 gramos de arándanos. Agua o té verde
  2. Almuerzo: Una lata de atún. Sopa de lentejas. Ensalada de lechuga y cebolla roja. Agua o té verde
  3. Merienda: 60 gramos de salmón. 1 rodaja de melón
  4. Cena: 170 gramos de vieiras con ajo y perejil. 120 gramos de garbanzos. 120 gramos de judías verdes hervidas
  5. Post-cena: 2 lonchas de pechuga de pavo. 4 aceitunas verdes. 1 manzana

¿Quieres saber cómo he pasado de 68 a 50 kilos sin hacer ninguna dieta?

Tengo que admitir que no soy nutricionista, pero eso no quiere decir que no sepa sobre dietas (como has podido leer). De hecho, creo que he probado más dietas que más de un nutricionista :)

Mi mayor caso de éxito fue pasar, hace muy poco tiempo, de 68 a 50 kilos tras dejarme llevar bastante. Y eso que tras quedarme embarazada mantuve bien el tipo e hice otras dietas que me iban bien.

Todo fue gracias al Plan Revolucionario, un método que me enseñó a cocinar y a comer comida de verdad, sin dietas y sin restricciones típicas.

Si quieres saber todo lo que hizo por mí este plan y mi historia personal, te invito a que la leas. ¡Te ayudará a motivarte para quitarte esos kilitos de más!

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Vídeo sobre la dieta Perricone

Este completo vídeo habla ampliamente de la dieta Perricone, que más que una dieta puede llegar a suponer un estilo de vida.

 

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