Receta de brochetas de pollo y mango

Duración: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Dificultad: Fácil

A veces, si tienes alguna ocasión especial es necesario conocer recetas muy sencillas pero divertidas y diferentes, con las que todo el mundo se quede satisfecho. Es el caso del plato de hoy, brochetas de pollo y mango, tremendamente sencillo, pero delicioso y original.

brochetas de pollo y mango

Ingredientes para la receta de brochetas de pollo y mango

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 mango
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry
  • Aceite de oliva

Cómo preparar brochetas de pollo y mango

A continuación te contamos paso a paso cómo elaborar esta receta:

  1. Cortaremos las pechugas de pollo en dados gorditos para que podamos pincharlos bien y que no se queden secos al cocinarlos.
  2. Pelaremos el mango y lo cortaremos en dados de un tamaño similar al del pollo.
  3. Cortaremos el pimiento y la cebolla en trozos similares al del mango y el pollo.
  4. Montaremos la brocheta intercalando de esta manera: mango, pollo, pimiento y cebolla.
  5. Echaremos sal, pimienta y curry a la brocheta para darle un buen sabor. Podemos echarlo tanto al pollo como al resto de ingredientes, pero sobre todo tenemos que hacer hincapié en que los tenga el pollo.
  6. Pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y haremos las brochetas a fuego medio rápido para que el pollo no se quede seco.

Consejos para cocinar brochetas de pollo y mango

Por último, no queremos que te vayas sin contarte algunos trucos y consejos:

  • Si el mango está demasiado maduro, al hacerlo soltará demasiado jugo y se quedará un poco pequeño. Es mejor que no esté demasiado maduro.
  • Es importante que el tamaño de los dados de pollo y de mango sea similar, si no corremos el riesgo de que uno u otro no llegue a tocar la sartén.
  • Si echamos con las propias manos el curry, la sal y la pimienta sobre la brocheta en vez de espolvorearlo, conseguiremos impregnar las especias mucho más a la brocheta. Además, podemos ayudarnos con un poco de aceite de oliva para que así sea mucho más sencillo.
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