Receta de gazpacho andaluz

Duración: 30 minutos

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

El gazpacho andaluz es uno de esos platos que podemos preparar rápidamente y que siempre sienta bien. Es una receta ligera y deliciosa que podemos tomar en cualquier momento sin preocuparnos de añadir kilos de más. En verano puede ser el acompañante perfecto para refrescarnos en cada comida.

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Ingredientes para el gazpacho andaluz

Los ingredientes que se necesitan para preparar el gazpacho andaluz son los siguientes:

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 pepino mediano
  • 1 pimiento verde grande
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • Agua
  • Sal

Cómo hacer gazpacho andaluz: Paso a paso

Los pasos a seguir para elaborar esta deliciosa receta son:

  1. Lavar y pelar los tomates.
  2. Cortar el pimiento en trozos, eliminando todas las semillas de su interior.
  3. Lavar y pelar el pepino.
  4. Pelar los ajos.
  5. Añadir las verduras al vaso de la batidora.
  6. Agregar también el aceite, el vinagre y la sal.
  7. Batir bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  8. Agregar un poco de agua para que quede con una textura parecida a la sopa.

Consejos para hacer el gazpacho andaluz

Esta receta podemos encontrarla de miles de maneras diferentes puesto que cada persona puede agregar más de un ingrediente o de otro en función de sus gustos, hay además ciertos consejos o trucos que podemos poner en práctica con el gazpacho andaluz:

  • La mejor manera de tomar este plato es sin duda, frío, por ello, en lugar de agua a la mezcla, quizá podamos añadirle un par de hielos para que se enfríe de una manera rápida.
  • Podemos acompañar este plato con picatostes o con jamón serrano, de esta manera se va a potenciar el sabor y va a quedar un gazpacho perfecto.

¿Quieres saber cómo he pasado de 68 a 50 kilos sin hacer ninguna dieta?

Tengo que admitir que no soy nutricionista, pero eso no quiere decir que no sepa sobre dietas (como has podido leer). De hecho, creo que he probado más dietas que más de un nutricionista :)

Mi mayor caso de éxito fue pasar, hace muy poco tiempo, de 68 a 50 kilos tras dejarme llevar bastante. Y eso que tras quedarme embarazada mantuve bien el tipo e hice otras dietas que me iban bien.

Todo fue gracias al Plan Revolucionario, un método que me enseñó a cocinar y a comer comida de verdad, sin dietas y sin restricciones típicas.

Si quieres saber todo lo que hizo por mí este plan y mi historia personal, te invito a que la leas. ¡Te ayudará a motivarte para quitarte esos kilitos de más!

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