Receta de revuelto de setas y verduras

Duración: 20 minutos

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Este plato es realmente sencillo de preparar, necesita pocos ingredientes y no es necesario ningún conocimiento culinario. Además puede ser una cena muy sana y una forma diferente de comer verduras. Incluso con un pequeño toque de originalidad en la presentación puede dar la impresión de ser un plato elaborado para una ocasión especial.

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Ingredientes para el revuelto de setas y verduras

Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar esta receta son los siguientes:

  • 400 gramos de setas variadas
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer revuelto de setas y verduras: Paso a paso

Los pasos que vamos a seguir para llevar a cabo este delicioso revuelto de setas y verduras son:

  1. Limpiar y cortar las setas en pequeños trozos.
  2. Pelar y cortar las zanahorias, el calabacín y la cebolla.
  3. Pochamos todas estas verduras con un poco de aceite, y cuando estén casi listas añadimos el ajo y las setas previamente cortadas.
  4. Cuando las setas hayan reducido su tamaño y el agua se haya evaporado cascamos los huevos y los agregamos.
  5. Removemos hasta que el huevo cuaje perfectamente y se haya integrado con las verduras.
  6. Añadimos la sal y la pimienta al gusto.

Consejos para hacer revuelto de setas y verduras

Esta receta es imprescindible en cualquier cocina, ya que puede ser una manera rápida de hacer una deliciosa cena que guste a todos. Además hay ciertos consejos que se pueden llevar a cabo para que quede un plato perfecto.

  • Es muy importante esperar a que se evapore toda el agua que expulsen las setas, ya que de lo contrario el huevo no va a quedar bien cuajado y la textura será diferente.
  • Podemos aprovechar este plato para cocinar las verduras que tengamos por casa y que nos hayan sobrado de otras recetas.

Foto: http://www.recetasgratis.net/receta-de-salteado-de-verduras-y-setas-55755.html

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