Receta de sopa de setas

Duración: 35 minutos
Comensales: 4 personas
Dificultad: Fácil

La sopa es un plato muy tradicional que se lleva elaborando desde hace miles de años, sin embargo, la menos conocida, probablemente sea la sopa de setas, un plato riquísimo que sienta bien en cualquier momento del año.

sopa de setas

Ingredientes para la receta de sopa de setas

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar la sopa de setas son los siguientes:

  • 300 gramos de tus setas favoritas
  • 1 cebolla
  • Caldo de pollo
  • 1 Ajo
  • Queso rallado
  • Pimienta
  • Sal

Cómo preparar la sopa de setas

Las instrucciones a seguir para preparar esta receta son:

  1. Pelar y cortar la cebolla en pedazos pequeños.
  2. En una sartén calienta aceite y pocha la cebolla y los ajos, pero sin que lleguen a dorarse.
  3. Cortar las setas en dados y añadirlas a la sartén.
  4. Salpimentar al gusto.
  5. Agregar el caldo de pollo en la sartén y poner a fuego medio.
  6. Seguir cocinando hasta que las setas estén blandas y en su punto.
  7. Cuando ya esté listo, servir la sopa de setas en el plato y espolvorear queso rallado por encima.

Consejos para cocinar una sopa de setas perfecta

Si quieres hacer una receta perfecta, a continuación, te vamos a dar unos consejos para que lo consigas.

  1. Una de las características principales de esta sopa, es que tiene un sabor muy suave, por ello es importante que cuando poches la cebolla y los ajos, éstos no lleguen a dorarse. De lo contrario la receta puede verse afectada y comenzar a tener un sabor amargo que la estropee.
  2. Una buena manera de acompañar esta sopa es con unas rebanadas de pan, ya que agregar picatostes hará que adquiera una textura deliciosa.
  3. Algo muy positivo de esta sopa es que no solo se puede hacer con caldo de pollo, si no que podemos aprovechar todo aquello que tengamos por la nevera. Por ejemplo, puedes elaborar verduras hervidas y con ese mismo caldo sobrante preparar esta rica sopa de setas y hongos variados.
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