Receta de tartar de salmón y aguacate

Duración:  30 minutos
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

El tartar es un plato de origen japonés que se suele preparar con pescado crudo, sin embargo sabemos que no a todo el mundo le gusta, por lo que te hemos querido traer una alternativa deliciosa y muy sana.

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Ingredientes para la receta de tartar de salmón y aguacate

Los productos que vas a necesitar para poder preparar esta deliciosa receta son los siguientes:

  • 300 g de salmón fresco
  • 1 cucharada pequeña de vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Salsa barbacoa
  • 30 g de tomate
  • 60 g de aguacate
  • 30 g de cebolleta
  • Pimienta
  • Sal

Cómo preparar un plato de tartar de salmón y aguacate

A continuación, te relatamos, paso a paso, las instrucciones que debes seguir para elaborarlo:

  1. Primero tenemos que escurrir bien el salmón para que no tenga nada de agua y tras esto proceder a desmigar el salmón fresco.
  2. Picamos la cebolleta en trozos lo más pequeños posibles pero sin pasarnos, ya que la intención es que se note también en cierto modo la cebolla.
  3. Cortamos el tomate a cubos, y podemos quitar si queremos la piel o dejarla, según gustos.
  4. Abrimos el aguacate por la mitad y sacamos su “carne” para cortarla en cubos pequeños.
  5. Mezclamos en un bol todos los ingredientes anteriormente mencionados y los aderezamos con el zumo de medio limón, aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal.

Consejos para cocinar tartar de salmón y aguacate

Por último, si quieres que tu receta quede todavía más deliciosa, estos son los consejos que debes poner en práctica:

  • El salmón es el ingrediente principal de esta receta, por lo tanto, es importante que se trate de un buen salmón y sobre todo que sea un salmón fresco, ya que el congelado pierde mucho sabor.
  • Los aguacates tienen que estar en su punto, si están muy verdes serán muy duros, y si están muy maduros serán una “papilla” poco agradable al paladar.
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